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Kokosmehl, zertifiziert, 500g

Artikelnummer: 01932

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  • fettarm
  • glutenfrei, cholesterinfrei und laktosefrei
  • ballaststoffreich
  • Gut als Bindemittel geeignet
  • aus kontrolliertem Anbau: DE-ÖKO-006

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Kokosmehl, zertifiziert, 500g

Kokosmehl aus zertifiziertem Anbau, 500g

Das leckere und gesunde Mehl

Kokosmehl ist glutenfrei, fettarm, low carb, ballaststoffreich und enthält viele essentielle Fettsäuren.
Es ist rein pflanzlich und eignet sich bestens für Menschen mit Zöliakie und Glutenintoleranz.

Das frische Kokosnuss Fruchtfleisch wird nach der Ernte schonend getrocknet, entfettet und anschliessen fein gemahlen.

Man kann bei normalen Rezepten das Weizenmehl nicht 1:1 durch Kokosmehl ersetzen, weil Kokosmehl viel mehr Wasser aufnehmen kann. Wenn man mehr als 10% des Mehles ersetzen möchte, müsste man dem Teig mehr Flüssigkeit (Wasser, Ei, Öl, Milch) zuführen. Das Internet bietet eine gute Auswahl an Kokosmehlrezepten, sodass man auch ohne Experimente auf das gesunde Mehl umsteigen könnte.

Die hohe Wasseraufnahmefähigkeit vom Kokosmehl macht es zu einem guten Bindemittel für andere Gerichte wie Suppen, Saucen und Puffer.

Kokosmehl riecht etwas nach Kokosraspeln und hat einen leicht süsslichen Geschmack, was den Vorteil hat, dass man den Rezepten weniger Süssungsmittel beifügen braucht.

Kokosmehl Eigenschaften

  • Kokosmehl ist fettarm, da es bei der Herstellung entfettet wird
  • Für Allergiker geeignet, da glutenfrei, cholesterinfrei und laktosefrei
  • Kokosmehl ist sehr ballaststoffreich
  • Gut als Bindemittel geeignet, da hohe Wasserabsorption
  • aus kontrolliert biologischem Anbau: DE-ÖKO-006

Nährwertprofil per 100g

Brennwert 1850kJ
442kcal
Fett 15.9g
Kohlenhydrate 16.6g
Eiweiss 17.6g
Natrium 58mg
Kalium 1780mg
lösliche Ballaststoffe 1.2g
unlösliche Ballaststoffe 38g

Die Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.

Verzehrempfehlung

Man kann Kokosmehl super zum kochen und backen verwenden.
Kokosmehl kann bis zu 20% in normalen Rezepten Weizenmehl ersetzen (ggf. muss man mehr Flüssigkeit zuführen).

Zertifizierung

  • In der EU nach DE-ÖKO-006 zertifiziert. [Info]

Lieferumfang

  • 500g Beutel zertifiziertes Kokosmehl

Zusatzinformation

Synonyme und Stichworte Kokosmehl, Kokos, Mehl, Kokosnuss, Kokosnussmehl
Zertifikate DE-ÖKO-006
Packungsgröße (g) 500 g
Marke Dis4Wellness
Lieferzeit 2-4 Werktage

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